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Hotel- und Gaststättenfachkraft

Der Hotel- und Gaststättenfachmann kümmert sich hauptsächlich um die Leitung und Organisation eines Hotelgewerbes (Hotel, Familienpension, Herberge). Dazu gehören die Werbung für den Betrieb, die Reservierungen, die Kundenbetreuung, die Instandhaltung des Gebäudes, die Verwaltung der Vorräte, das Ausarbeiten der Menus und die Vorbereitung von Speisen. Er ist der Garant für die Qualität der angebotenen Dienstleistungen.

 

Details

Tätigkeitsfelder

Leitung und Vermarktung des Betriebes

Empfang der Kunden

Organisation des Küchen- und Servicebereichs und des Zimmerservices

 

Kenntnisse / Kompetenzen

Einfache und anspruchsvollere Rezepte

Verwaltung

Mehrere Sprachen

Verordnungen über Lebensmittel und Hygiene

 LSC-Broschüre hochladenGastronomie & Hôtellerie

Zugangsvoraussetzungen

Kontaktfreudigkeit und Höflichkeit

Bereitschaft, abends, an Feiertagen und an Wochenenden zu arbeiten

Gepflegte Erscheinung

Handwerkliches Geschick und Organisationstalent

Gute körperliche Verfassung (keine ansteckenden Krankheiten)

Arbeitsorte
  • Hotel
  • Restaurant
Berufsvorbereitende Abschlüsse
  • DAP (Diplom über die berufliche Reife)
Zugangsvoraussetzungen

Die minimalen Zulassungsbedingungen zu der Ausbildung in diesem Berufsind:

ein DAP/CATP im Beruf Restaurantfachmann.

Beschreibung der Ausbildung

Die Ausbildung in diesem Beruf

- Dauert 1 Jahr,

- erfolgt im Vollzeitunterricht in einem „lycée technique“ und beinhaltet in der Regel ein

   Praktikum von 10 Wochen in einem Betrieb.

- es besteht eine frankophone Sparte.

Spezialisierungen

Teilnahme an berufsbezogenen Lehrgängen, Kursen oder Seminaren.

Weitere Informationen

Die Ausbildung zum Hotel- und Gaststättenfachmann (m/w) wird in französischer Sprache angeboten.

Ausbildungsstätten
Ecole d'hôtellerie et de tourisme du Luxembourg (ancien LTHAH) (EHTL (ancien LTHAH))

rue Joseph Merten
L-9257 Diekirch
Telefon: 80 87 91 - 402
Fax: 80 25 08
Email: secretariat@lthah.lu

Maison de l'orientation

Maison de l'Orientation 58, bd G-D Charlotte (Place de l'Etoile)
L-1330 Luxembourg
Telefon: 8002 8181
Email: maison-education@men.lu

Adem - Orientation professionnelle

Maison de l'Orientation 58, bd G-D Charlotte (Place de l'Etoile)
L-1330 Luxembourg
Telefon: 247 - 85480
Fax: 40 61 40
Email: info.op@adem.public.lu

Chambre de Commerce (winwin)

7, rue Alcide de Gasperi
L-2981 Luxembourg
Telefon: 42 39 39 - 220
Fax: 42 39 39 - 820
Email: formprof@lsc.lu

EIN HOTEL LEITEN UND ORGANISIEREN

Hotel- und Gaststättenfachleute vermarkten den Betrieb, empfangen Kunden und organisieren den Küchen- als auch den Servicebereich.

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