Der Restaurantfachmann kümmert sich hauptsächlich darum, die Gäste zu empfangen und zu bedienen (Getränke und Speisen). Er kann den Bar-Service übernehmen, bereitet den Speisesaal vor und nimmt die Reservierungen an. Der Kellner kann seinen Beruf in Restaurants und Hotels ausüben.
Aufgepasst: Diesen Beruf kann man mit einem DAP-Diplom ausüben. Ausbildung mit CCP-Abschluss, siehe KELLNER
Details
Tätigkeitsfelder
Bedienung am Tisch von Getränken und Speisen
Empfang der Kunden, Aufnehmen der Bestellungen und Rechnungen ausstellen
Vorbereitung des Speisesaals
Bar-Service
Kenntnisse / Kompetenzen
Betreuung der Kunden in mehreren Sprachen (LU ; FR ; DE)
Verordnungen über Lebensmittel und Hygiene
LSC- Broschüre hochladen - Gastronomie & Hôtellerie
Zugangsvoraussetzungen
Kontaktfreudigkeit und Höflichkeit
Bereitschaft, abends, an Feiertagen und an Wochenenden zu arbeiten
Gepflegte Erscheinung
Arbeitsorte
- Beim Kunden
- Hotel
- Kurhaus
- Restaurant
Arbeitsumfeld
- in geschlossenen Räumen
Berufsvorbereitende Abschlüsse
- DAP (Diplom über die berufliche Reife)
Zugangsvoraussetzungen
Die minimalen Zulassungsbedingungen zum DAP in diesem Beruf sind:
-
eine 5e d’adaptation (5AD, frühere 9e pratique) bestanden
oder 45 Module in einer 5e de préparation (5P, frühere 9e modulaire) abgeschlossen haben. -
positives Orientierungsgutachten vom Klassenrat (décision de promotion).
Beschreibung der Ausbildung
Die Ausbildung zum DAP (Diplom über die berufliche Reife) in diesem Beruf
- dauert in der Regel 3 Jahre
- findet unter Lehrvertrag gemäß dem dualen Ausbildungssystem statt, d.h. teilweise in einem
Betrieb (praktische Ausbildung) und teilweise in einem „lycée technique“ (theoretische
Ausbildung).
Spezialisierungen
Teilnahme an berufsbezogenen Lehrgängen, Kursen oder Seminaren.
Weitere Informationen
Die Ausbildung zum Hotel- und Gaststättenfachmann (m/w) wird in französischer Sprache angeboten.
Ausbildungsstätten
Lycée Technique de Bonnevoie (LTB)
119, rue du Cimetière
L-1338 Luxembourg
Telefon: 40 39 45 - 205
Fax: 40 39 45 - 210
Email: secretariat@ltb.lu
Maison de l'orientation (MO)
29 rue Aldringen
L-1118 Luxembourg
Telefon: 8002 8181
Email: info@m-o.lu
ADEM - Orientation professionnelle
Maison de l'Orientation, 29 rue Aldringen
L-1118 Luxembourg
Telefon: 247 - 85480
Fax: 40 61 40
Email: info.op@adem.public.lu
Chambre de Commerce (winwin)
7, rue Alcide de Gasperi
L-2981 Luxembourg
Telefon: 42 39 39 - 220
Fax: 42 39 39 - 820
Email: formprof@lsc.lu
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