Le serveur s’occupe principalement de l’accueil et du service des clients en matière de boissons et plats. Il prend également en charge le service au bar et la mise en place de la salle. Le serveur peut exercer sa profession dans les cafés, restaurants, hôtels et discothèques.
Attention : Cette profession est accessible via le diplôme CCP. Pour ceux qui souhaitent obtenir un diplôme DAP, voir SERVEUR DE RESTAURANT.
Détails
Champs d’activité
Service à table de boissons et plats
Accueil des clients et commandes
Préparation de la salle
Service au bar
Connaissances / compétences
Accueil des clients en plusieurs langues
Règlementation relative à l’alimentation et l’hygiène
Téléchargez: brochure LSC - Gastronomie & Hôtellerie
Qualités/Connaissances requises
Aisance du contact et politesse
Présentation impeccable
Disposition à travailler le soir, les weekends et jours fériés
Lieux de travail
- centre de cures
- chez le client
- hôtel
- restaurant
Cadre de travail
- à l'intérieur et en plein air
- en équipe
Compétences requises
- systematische Arbeitsweise
Ich teile mir die Arbeit gut ein und erledige sie Schritt für Schritt. Ich überlege mir genau, welche Arbeitsschritte erledigt sein müssen, damit ich mit den nächsten beginnen kann.
- Beweglichkeit
Ich bin gelenkig und kann auch kompliziertere Bewegungen ohne große Probleme machen.
- Aufmerksamkeit
Ich nehme meine Umgebung bewusst wahr und widme mich voll und ganz meiner Aufgabe, Tätigkeit oder meinen Kunden, Gästen, Patienten usw. Ich lasse mich nicht durch andere Einflüsse ablenken.
- gepflegtes Erscheinungsbild
.
- Fremdsprachenkenntnisse
Englischkenntnisse sind in der Arbeitswelt von heute in nahezu allen Berufsbereichen gefordert. In vielen Bereichen wird es immer wichtiger, auch zumindest Grundlagen von weiteren Sprachen zu beherrschen.
- Freundlichkeit
Ich bin zu anderen Menschen (Kunden, Gästen, SchülerInnen, KollegInnen usw.) immer freundlich und höflich.
- gute körperliche Verfassung
Ich kann auch bei hoher körperlicher Beanspruchung gute Leistungen erbringen und werde nicht schnell müde (z. B. längeres Stehen, Bücken, Gehen, Tragen).
- gute Reaktionsfähigkeit
Ich kann sehr schnell auf Signale und Reize (z. B. Fehlermeldungen, Alarmsignale, Licht- oder Tonsignale), Veränderungen in der Arbeitssituation (z. B. andere Maschineneinstellung) oder äußerer Einflüsse (z. B. plötzlicher Wetterumschwund) reagieren.
- gutes Gedächtnis
Es fällt mir leicht, mir z. B. Namen, Gesichter, Zahlen, Preise, Berechnungsmethoden, Vokabeln, Fremdwörter usw. auch längere Zeit (dauerhaft) zu merken. Ich kann mich auch an Ereignisse, die länger zurück liegen, gut erinnern.
- Hygienebewusstsein
Ich lege viel Wert auf persönliche Sauberkeit und Sauberkeit an meinem Arbeitsplatz.
Diplômes préparant à la profession
- CCP (Certificat de Capacité Professionnelle)
Qualités/Connaissances requises
Les conditions d’accès minimales à la formation menant au CCP sont:
- être âgé de 15 ans au moins au 1er septembre de l’année en cours ;
- avoir réussi au moins 18 modules en classe de 5P (5ième de préparation) anc. 9MO, ou avoir fréquenté une classe d’initiation professionnelle (CIP) ;
- avoir un avis favorable de la part du conseil de classe (décision de promotion).
Description de la formation
La formation menant au CCP dans cette profession
- s’étend sur 2 ans ;
- est organisée en modules avec une évaluation continue ;
- se fait sous contrat d'apprentissage suivant la voie de formation dite « concomitante », c'est-à-dire d’une part dans une entreprise (formation pratique) et d’autre part dans un lycée (formation théorique - par périodes).
Le détenteur du CCP est admis à la deuxième année d’études de la formation menant au DAP dans la même spécialité.
Il est possible d’entamer cette formation au DAP dans le cadre de l’apprentissage pour adultes si les conditions y relatives sont remplies.
Spécialisations
Participation à des cours, formations et séminaires en rapport avec la profession.
Plus d'infos
La formation de serveur (m/f) est offerte en langue française.
Centres de formation
Lycée Technique de Bonnevoie (LTB)
119, rue du Cimetière
L-1338 Luxembourg
Téléphone: 40 39 45 - 205
Fax: 40 39 45 - 210
Adresse e-mail: secretariat@ltb.lu
Maison de l'orientation (MO)
29 rue Aldringen
L-1118 Luxembourg
Téléphone: 8002 8181
Adresse e-mail: info@m-o.lu
ADEM - Orientation professionnelle
Maison de l'Orientation, 29 rue Aldringen
L-1118 Luxembourg
Téléphone: 247 - 85480
Fax: 40 61 40
Adresse e-mail: info.op@adem.public.lu
Chambre de Commerce (winwin)
7, rue Alcide de Gasperi
L-2981 Luxembourg
Téléphone: 42 39 39 - 220
Fax: 42 39 39 - 820
Adresse e-mail: formprof@lsc.lu